Il mulino
tuttora funzionante e macina la farina per la preparazione della polenta 

ANTICO MULINO

Il mulino, di proprietà della famiglia Ruffoni "Sciales" è tuttora funzionante e macina la farina di gran-turco per la preparazione della polenta.

Un tempo questo mulino era alimentato con l'acqua del "Paner", un canale che scende dalla frazione Foppa. Dopo che il canale è stato convogliato per arrivare direttamente al Bitto si è resa necessaria la sostituzione dei meccanismi idraulici del mulino con un motore elettrico.

Nell'interno del mulino, sulla destra è possibile vedere una pietra con dei fori semicircolari: sono una parte delle "peste" per pulire l'orzo dalla pula. Il meccanismo, sempre alimentato ad acqua, consisteva in grossi pali verticali che, una volta sollevatisi da terra ricadevano all'interno delle conche pestando l'orzo al loro interno...